İzmir, zengin tarihi ile ünlü olsa da, mutfağı de ayrı bir yere baştadır. Bu incelik arasında, kuşkusuz belki önemli bir yer Lokma’sıdır. Sıcak, gevrek hamur parçalarının, bal içinde yüzdürülüp, üzerine kaymak serpilirken sunulması ayrı bir zevk veriyor. İster akşam manasında olsun, ister öğün arayışında olun, İ